▶

Tescoma s chutí Ragú z divočáka B215315

Potraviny: 3 lžíce olivového oleje 1 mrkev nakrájená na kostičky, 1 cibule nakrájená nadrobno, 1 stonek řapíkatého celeru nakrájený na kostičky, stroužky česneku, 300 g mleté plece z divočáka, 300 g klobásek salsiccia, 2 lžíce rajčatového protlaku, 100 ml červeného vína, divoké koření, 400 ml tmavého hovězího vývaru, 500 g bucatini, 100 g parmazánu v celku, rozmarýn   V kastrolu zahřejeme olej. Vsypeme nakrájenou mrkev, řapíkatý celer, cibuli a restujeme. Do orestované zeleniny přidáme česnek, mleté maso a salsicciu. Přidáme protlak a vše orestujeme. Orestované maso zalijeme vínem a vývarem. Přidáme koření a Dusíme doměkka. Do vroucí osolené vody vložíme těstoviny a vaříme je al dente. Do ragú vmícháme nakrájený rozmarýn a servírujeme ho a těstovinami, posypané parmazánem.