▶

Tescoma s chutí Chowder s mořskými plody B217754

Potraviny: 1 cibule, 2 mrkve, 1 řapíkatý celer, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 600 ml rybího vývaru, 2 brambory, 1 klas kukuřice (uvařená), rajčata nakrájená na kostičky, 200 g rybího masa, 200 g mušlí, 100 g krevet, 250 ml smetany, kajenský pepř, sůl, na servírování: 100 g pancetty, 4 plátky toustového chleba nakrájené na kostičky, pažitka V hrnci orestujeme cibuli, mrkev a celer na másle. Zasypeme moukou a promícháme. Zalijeme vývarem, přidáme brambory a vaříme. Do polévky přidáme nakrájenou kukuřici, kostičky rajčat, maso ryby a plody moře. Dochutíme solí a kajenským pepřem. Zjemníme smetanou. V pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou pancetu. Orestovanou pancettu vyndáme z pánve. Ve výpeku opečeme krutony z toustů. Servírujeme v polévce a dozdobíme pažitkou.