▶

Tescoma s chutí Telecí játra s karamelizovanou cibulí B216843

Potraviny: 400 g telecích jater, 1 lžíce ghí, tymián, česnek, 1 lžíce rybízového likéru, 1 lžíce másla, nakrájená petrželová nať cibule: 3 červené cibule nakrájené na plátky, 1 lžíce ghí, 1 lžíce hnědého cukru, 1 lžíce xeres octa, bramborová kaše: 400 g brambor, 150 ml smetany, 100 g másla Cibuli orestujeme na másle, přidáme cukr a ocet, zkaramelizujeme. Játra odblaníme a nakrájíme. V pánvi rozpustíme ghí, vložíme játra a pečeme. Pak přidáme rozmáčknutý česnek a tymián. Osolíme opepříme a opečeme. Přidáme karamelizovanou cibuli a promícháme. Ochutíme likérem. Přidáme máslo a petržel. Uvařené propasírované brambory smícháme se smetanou a máslem a vymícháme na hladkou kaši. Servírujeme s játry s cibulí.