▶

2026-03-13_TESCOMA_S_CHUTI-OBRACENY_JABLECNY_KOLAC_TARTE_TATIN-B229550

Potraviny Těsto: 150 g hladké mouky, 100 g studeného másla (na kostičky), 1 lžíce cukru, špetka soli, 2–3 lžíce studené vody; Náplň: 6–8 jablek Golden Delicious, 150 g hnědého cukru, 80 g másla, 1 vanilkový lusk, špetka soli, citronová šťáva; Dokončení: 150 g créme fraiche, 1 lžíce moučkového cukru, ½ vanilkového lusku Smícháme mouku, cukr a sůl. Do směsi zapracujeme máslo. Pak s vodou vypracujeme těsto. Zabalené ve folii necháme 30 minut odležet v chladu. Do pánve dáme cukr a vodu, zkaramelizujeme.  Přidáme vanilku, máslo, citronovou šťávu a provaříme. Přidáme jablka na měsíčky a povaříme. Rozválíme těsto, vykrojíme kruh, rozložíme na jablka, propícháme. Vložíme do trouby vyhřáté na 185°C pečeme 30-35 minut. Koláč necháme 5 minut odpočinout a pak překopíme. Servírujeme s crème fraiche ochuceným cukrem a vanilkou.