▶

2026-05-19_TESCOMA_S_CHUTI-TELECI_INVOLTINI-B232661

Potraviny: 300 g telecí kýty, 100 g prosciutto crudo, 100 g sýru provolone plátky, 2 oranžové mrkve, 2 žluté mrkve, 50 g baby špenátu, přepuštěné máslo, 100 ml bílého vína, hladká mouka, studené máslo; příloha: 300 g malých brambor, 200 g másla, 100 g jemně pokrájené pažitky, sůl, pepř   Plátky telecí kýty rozklepeme na tenko. Očištěné mrkve nakrouháme na nudličky julienne. Naklepané plátky masa osolíme, opepříme. Položíme na ně plátek sýra, plátek pršutu, baby špenát a nakrouhanou mrkev. Zarolujeme a spíchneme. V pánvi rozpustíme máslo. Závitky obalíme v hladké mouce, vložíme do másla a opékáme ze všech stran. Pak je přendáme do pekáčku a vložíme do trouby a dopéct. Mezi tím v pánvi s výpekem svaříme omáčku – vlijeme bílé víno, odvaříme a vešleháme máslo. Na menší pánvi na másle prohřejeme brambory a obalíme nakrájenou pažitkou. Servírujeme s involtini, přelité omáčkou.