▶

Tescoma s chutí Zeleninový Wellington B232659

Potraviny: 2 velké bílé kedlubny povařené v zeleninového vývaru a krátce opečené na másle, houbová vrstva (300 g žampionů portobello oloupeme nakrájíme na malé kostičky. Orestujeme na oleji se šalotkou a česnekem. Zakápneme citrónem, dochutíme a přidáme máslo. Rozprostřeme do pekáče na vrstvu vysokou 1 cm, zatížíme a dáme vychladnout), 200 g mangoldu (velké listy, oblanšírování), 1 plát listového těsta, směs 60 g čerstvého kozího sýra a 60 g mascarpone, 1 vejce, 1 lžíce smetany, maldonská sůl Omáčka: 2 šalotky, 3 dcl červeného vína, tymián, 200 g másla, 1 lžička medu  Z plátu hub vykrojíme kolečka velké jako kedlubna.  Do listů mangoldu zabalíme kedlubnu. Osolíme, opepříme. Z plátu rozváleného listového těsta vykrojíme spodní kruh (o 2 cm větší než kedlubna) a velké kolo na zakrytí. Na spodní kolo těsta rozetřeme směs kozího sýra s mascarpone. Na něj položíme houby a kedlubnu zabalenou v mangoldu.