▶

Tescoma s chutí VIP - Francouzské palačinky Crepe souzette s koriandrem B234347

Potraviny: Palačinky: 250 g hladké mouky, 2 vejce, 500 ml mléko, 4 lžíce rozehřátého másla, 50 ml pomerančového likéru Grand Marnier kůra z jednoho pomeranče a citronu, 1 čajová lžička skořice, olej nebo máslo na smažení Dokončení: 3 lžíce cukru, 40 ml pomerančového likéru Grand Marnier, 40 ml koňaku, 200 ml čerstvé pomerančové šťávy s dužinou, 40 g másla, pomerančová kůra, segmenty z jednoho pomeranče, koriandr   Na palačinky vymícháme všechny ingredience na hladké těsto a necháme alespoň 20 minut odležet. Pak je po jedné smažíme z obou stran dozlatova. V pánvi necháme zkaramelizovat cukr. Zalijeme likérem a koňakem a vyflambujeme. Přilijeme pomerančovou šťávu a svaříme na polovinu. Přidáme málo, nastrouhanou pomerančovou kůru. V omáčce krátce prohřejeme segmenty pomeranče a palačinky a servírujeme. Na talíři posypeme čerstvým koriandrem.