▶

Rady ptáka Loskutáka - Grilovaný kapr

Suroviny:2 čerstvé filety z kapra (2×200g)2 masitá rajčata1 cuketa1-2 bramborysůlpepřcitronový tymián1 citronvelká hrst bazalky1-2 lžíce olivového oleje½ lžíce piniových semínek1 stroužek česneku1 lžíce strouhaného parmazánu Postup:Než se rozpálí gril, připravíme si pesto. Smícháme bazalku, olej, piniová semínka, česnek, sůl, pepř a parmazán, a vše rozmělníme v hmoždíři. Zeleninu pokrájíme, osolíme, opepříme a ogrilujeme. Omytý filet osušíme, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, potřeme olivovým olejem a rovněž z obou stran opečeme. Kapra se zeleninou servírujeme s pestem a grilovaným citrónem.