▶

Rady ptáka Loskutáka - Bažantí prso a houbové krokety

Suroviny: 400 g bažantích prsou 500 g čerstvých hub (směs) 500 g brambor 1 vejce hrubá mouka krupice sůl, pepř drcený kmín, tymián olej strouhanka 1 dcl smetany 2 šalotky 2 oříšky másla citron Postup: Prsa osolíme, opepříme, vmasírujeme nasekaný tymián a potřeme olejem. Z obou stran je opečeme, potřeme máslem a zakryjeme. Výpek zředíme vodou, povaříme a přidáme tymián, smetanu, citronovou šťávu a oříšek másla. <div