▶

Rady ptáka Loskutáka - Žampionové karbanátky

Suroviny: 400 g mletého masa (mix vepřového a hovězího) 250 g žampionů 2 cibule 3 stroužky česneku hrst kapustiček 2 mrkve 2 petržele 80 g slaniny sůl, pepř drcený kmín olej strouhanka Postup: Nakrájené žampiony orestujeme společně s cibulí a česnekem. Směs osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, rozmixujeme a zamícháme do mletého masa. Vytvoříme placky, obalíme je ve strouhance a opečeme do zlatova. Zeleninu povaříme v osolené vodě, poté prudce schladíme a krátce orestuj