▶

Rady ptáka Loskutáka - Sýrový pekáč

Suroviny: 220 g sýra (camembert, hermelín) 120 g čerstvého sýra (žervé) 100 g blaťáckého zlata (gouda, gruyere, čedar, apod.) 2 lžíce strouhaného parmazánu (grana padano, gran moravia) 30 ml smetany (mléka) 2 lžičky kukuřičného škrobu (mouky) snítka tymiánu čerstvý mletý pepř Postup: Nakrájenou cibuli smažíme 4 minuty na oleji, přisypeme cukr a sůl, a při nízké teplotě dusíme 20 minut. Ke konci přidáme nakrájené jablko a směs dochutíme pepřem a citronovou šťávou. Sýry smícháme se smetanou a opepříme. Na dno vymazaného pekáčku rozprostřeme karamelizovanou cib