▶

Vánoce podle MasterChefa: Co má Roman na Vánocích nejraději a s kým je bude letos trávit?

Postup podle Romana: do krému z mascarpone a philadelphie přidáme limetovou a pomerančovou kůru a poté i šťávu z obou citrusů. Na domácí cottage vylijeme do hrnce kefír a přidáme vanilkový lusk bez zrníček. Povaříme a až se v hrnci objeví hrudky, přecedíme přes síto a plátno do mističky. Karamel nemícháme, maximálně s tekutinou v hrnci jemně kroužíme. Dokud je karamel horký, vlijeme do něj opatrně vinný ocet. Promícháme, přidáme ořechy a znovu promícháme. Oříškové máslo se nebojte nechat na plotně déle, bude vypadat spáleně, ale takový postup je správný. Až v hrnci zhnědne, přecedíme ho přes plátýnko do mističky. Dobrou chuť a veselé Vánoce!