▶

Vaříme s Romanem: Jak připravit vejce Benedikt?

Tento pátek ve Snídani s Novou Roman Staša připravoval vejce Benedikt. Jaké ingredience budete potřebovat a jaký je postup? Uvedené množství surovin vystačí na čtyři porce. Suroviny: -       vejce 4 ks -       žemle 2 ks -       šunka 200 g -       bílý vinný ocet 1 lžíce Na omáčku: -       žloutky z vajec 3 ks -       máslo 150 g -       hladkolistá petržel hrst -       bílý vinný ocet 150 ml -       celý pepř 3 kuličky -       šťáva z půlky citrónu Postup:  Ocet nalejte do malého hrnce, přidejte kuličky pepře, hrst bylinek a vše svaříme na polovinu. Přecedíme a dáme stranou. Ve vodní lázni prošleháme tři žloutky a dvě lžíce svařeného octa. Šleháme do té doby, dokud směs není hezky nadýchaná. Opatrně do pěny začneme po lžicích vmíchá