▶

Vaříme s Romanem: Jak na lososa se salsou s piniovými oříšky?

Tento pátek ve Snídani s Novou Roman Staša připravoval lososa se salsou s piniovými oříšky. Jaké ingredience budete potřebovat a jaký je postup? Suroviny: 100 g rozinek 4 filety lososa 100 ml olivového oleje 4 řapíky celeru 30 g piniových oříšků 40 g kaparů 40 g zelených oliv bez pecek špetka šafránu (nemusí být) 20 g petržele 1 citron 50 g másla snítka rozmarýnu sůl pepř Postup: Filety obalíme ve směsi ze dvou lžic oleje, špetky soli a špetky čerstvě umletého pepře. Necháme marinovat, než uděláme salsu. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme řapíkatý celer a oříšky. Smažíme 4 minuty na mírném ohni. Musíme dát velký pozor, aby se ořechy nespálily. Jsou potom hořké a nedají se použít. Pánev odstavíme, vmícháme kapary, přepůlené olivy, šafrán, rozinky a špetku soli. Ve velké pánvi rozehř