▶

Rady ptáka Loskutáka - Velikonoční křenová polévka

Suroviny:750 g uzeného masa1 cibule1 mrkev200 g křenu4 vejce200 ml mléka100 g mouky200 ml smetanydivoké kořenípažitka Postup:Z uzeného masa uděláme vývar s přidáním divokého koření, cibule a mrkve. Po cca 2 hodinách, kdy je maso měkké, vývar scedíme. Ve scezeném vývaru povaříme oloupaný a nastrouhaný křen cca 30 min. Vývar znovu scedíme a přivedeme k varu. Mléko rozmícháme s moukou do hladka a zašleháme do něj 2 vejce. Poté přiléváme pomalu do vývaru a rozšleháváme metličkou. Krátce povaříme, zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Uzené maso nakrájíme na kostičky a orestujeme. Zbylé dvě vejce uvaříme natvrdo a spolu s masem použijeme jako zdobení polévky při servírování, kterou ještě na závěr posypeme nasekanou pažitkou. Celý díl pořadu Rady ptáka Loskutáka z 3. dubna naleznete na Voyo.