▶

Vaříme s Romanem: Jak na steak z tuňáka s paprikovou salsou?

V pátek 7. května ve Snídani s Novou Roman Staša připravoval steak z tuňáka s paprikovou salsou. Uvedené množství surovin vystačí na čtyři porce. Jaké ingredience budete potřebovat a jaký je postup? Podívejte se na rekapitulaci celého receptu. Suroviny: tuňák 400 g máslo 50 g paprika červená 3 ks (očištěná a nakrájená na třetiny) kopr svazek (najemno nakrájený) česnek 3 ks (najemno nakrájený) smetana 33% 200 ml olivový olej 3 lžíce rozmarýn snítka šalotka 1 ks (najemno nakrájená) sůl pepř Postup: Tuňáka osolíme, opepříme, potřeme olivovým olejem a necháme odpočívat. Papriku se šalotkou vložíme na gril a lehce zarestujeme, přidáme česnek a vše smažíme dozlatova. Poté vložíme do mixéru společně s koprem, smetanou, špetkou soli a pepře a vymixujeme dohladka. Tuňáka položíme na rozpálený gril a ze všech stran zatáhneme cca 1 minutu z