▶

Vaříme s Romanem: Jak připravit smaženou briošku s flambovanou hruškou?

V pátek 25. června ve Snídani s Novou Roman Staša připravoval smaženou briošku s flambovanou hruškou. Které ingredience budete potřebovat? A jaký je postup? Uvedené množství surovin vystačí na čtyři porce. Podívejte se na celý recept! Suroviny: brioška 4 ks smetana 250 ml vanilkový lusk nebo pasta 1 ks hrušky 4 ks (nakrájené nahrubo) rum 1 dcl mascarpone 250 g slunečnicový olej 1 l strouhanka 100 g limeta máta hrst   Postup: Briošky rozpůlíme a dáme na rozpálený gril. Lusk rozpůlíme a nožem vyndáme semínka. Přidáme do mísy ke smetaně a lehce provaříme.  V hrnci rozpálíme olej na 190 °C. Briošky sundáme z grilu, na pár vteřin namočíme do ochucené smetany, necháme odkapat a lehce obalíme ve strouhance.  Mezitím dáme hrušky na gril, necháme zkaramelizovat a přidáme rum. Ten necháme úplně odpařit nebo ho zapálíme.  Briošku