▶

Vaříme s Romanem: Jak připravit trhané hovězí s šafránovou rýží?

V pátek 27. srpna ve Snídani s Novou Roman Staša dělal trhané hovězí s šafránovou rýží. Které ingredience budete potřebovat? A jaký je postup? Uvedené množství surovin vystačí pro čtyři osoby. Podívejte se na rekapitulaci celého receptu! Suroviny: hovězí krk 600 g (rozkrájený na velké kostky)česnek 5 stroužků (nakrájený najemno)cibule 2 ks (nakrájená nahrubo)šalotka 2 ks (nakrájená nahrubo)rajčata velká 7 ks (rozkrojená napůl)hovězí nebo kuřecí vývar 500 mlrýže 100 gšafrán špetka koriandr hrst (nahrubo nakrájený)máslo 100 gčervené víno 200 mlchilli paprička 2 ks (najemno nakrájená)zázvor 20 g (najemno nakrájený)sůlpepř Postup: Na polovině másla v papinovém hrnci zpěníme cibuli, šalotku a po chvíli přidáme i česnek. Zarestujeme a přidáme maso. To opečeme ze všech stran. Mezitím spaříme rajčata v horké vodě a ihned ponoříme do studené vody. Oloupeme slup