▶

Rady ptáka Loskutáka - Hovězí jazyk s bramborovou kaší a šalotkami

Suroviny:1 hovězí jazyk1 mrkev1 petržel1 cibule500 g brambory1 lžíce smetanového křenu100 g másla50 cl smetany 4 šalotky1 lžíce cukruvinný ocetsůl, divoké kořenísakura na zdobení Postup:Kořenovou zeleninu očistíme a společně s jazykem vaříme v osolené vodě do měkka. Po uvaření jazyk vyndáme a oloupeme. Brambory očistíme a uvaříme. Scedíme, přidáme máslo a smetanu a necháme 1–⁠2 min odpočívat pod pokličkou. Brambory poté rozmačkáme a přidáme smetanový křen. Šalotky oloupeme, rozkrojíme na polovinu a necháme na mírném plameni glazovat v rozpuštěném másle s cukrem cca 5–⁠7 min. Nakonec je lehce zakápneme vinným octem. Celé díly tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!