▶

Rady ptáka Loskutáka - Kaldoun

Suroviny:1 husí stehno, husí droby2 mrkve1 petržel1 cibule100 g másla3-4 lžíce hladké mouky 1,5 dcl smetany hrst listové petrželky2 vejcehrubá mouka sůl, pepřdivoké koření, muškátový oříšek Postup:Z husího stehna, nebo drobů uvaříme vývar do kterého na začátku dáme očištěnou kořenovou zeleninu, divoké koření a sůl. Vývar scedíme, maso obereme a zeleninu nakrájíme na kolečka.Do husího vývaru přidáme máslovou jíšku a 25 minut jej povaříme. Pak přidáme smetanu, muškátový oříšek, znovu necháme projít varem, dochutíme a odstavíme. Z vajec, hrubé mouky a špetky soli uděláme těsto, rozválíme ho a nakrájíme nudle, které uvaříme v osolené vodě. Při servírování dáme na talíř hotové nudle, nakrájené maso a zeleninu z vývaru, zalijeme vše kaldounem a dozdobíme nasekanou petrželkou. Nestihli jste tento díl v televizi? <a href="https://voyo.nova.cz/titul/15-rady-ptaka-loskutaka" target="_bl