▶

Rady ptáka Loskutáka - Kančí na houbách

Celé díly tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Suroviny:1,5 kg kančí kýty 2 hrsti sušených hub4 cibule70 g másla150 g špeku3-4 lžíce hladké mouky olejsůl, pepřkmíntymián (ideálně větvička) Postup:Kančí kýtu očistíme, nakrájíme na 6 kousků a každý z nich prošpikujeme špekem. Osolíme, opepříme a na oleji zatáhneme. Houby si mezitím zalijeme vodou, abychom je oživili. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a uděláme tmavší základ, do kterého přidáme kmín a ideálně větvičku tymiánu (případně drcený tymián). Zalijeme ho vodou, do které jsme si namočili sušené houby. Orestované maso dáme do pekáčku a zalijeme základem i s houbami, přiklopíme a necháme dusit v troubě na 160 °C do měkka. Poté maso vyndáme, omáčku přelijeme do kastrolu a zahustíme máslovou jíškou, kterou jsme si mezitím připravili z m