▶

Rady ptáka Loskutáka - Noky s brokolicí a sýrovou omáčkou

Suroviny:150 g bramborových noků200 g brokolice 100 ml zeleninového vývaru100 ml čerstvé smetany (33 %)100 g sýra s modrou plísní1 tvrdší hruškahrst listové petrželehrst vlašských ořechůolivový olejsůl, pepř Postup:Brokolici rozebereme na růžičky a na olivovém oleji v pánvi krátce opečeme. Přidáme zeleninový vývar, stáhneme plamen, zalijeme smetanou a zasypeme strouhaným sýrem. Opepříme, opatrně osolíme a necháme provařit. Mezitím si v osolené vodě uvaříme noky. Asi 2 minuty po vyplavání je přendáme přímo do vroucí omáčky, dochutíme solí a pepřem a krátce provaříme, aby se omáčka zahustila. Ke konci přidáme na kostičky nakrájenou tvrdší hrušku a natrhanou listovou petržel. Při servírování přímo na talíři posypeme nalámanými vlašskými ořechy a ozdobíme lístky petržele. Celé díly tohoto pořadu můžete sledovat t