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Der Mechanismus hinter den Schichten
Ein Latte Macchiato besteht aus möglichst klar definierten Schichten von Milch, Espresso und Milchschaum. Forscher haben entschlüsselt, wie man verhindert, dass sich Milch und Kaffee mischen.
↗https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/latte-macchiato-so-gelingt-der-perfekte-kaffee-a-1182857.html
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