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"Man schmeckt mit der Nase"
Was muss ein Küchenchef leisten, um auf Weltklasseniveau zu kochen? In einem Hamburger Zwei-Sterne-Lokal erklärt der unabhängige Food-Blogger Julien Walther, worauf es in der Spitzengastronomie ankommt.
↗https://www.spiegel.de/video/sternekueche-schmecken-mit-der-nase-video-1728829.html
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