Expertentipp: Eiweiß nicht zu lange schlagen!

Experte der Woche ist Chef-Patissier Sebastian Kraus. Er möchte den geplagten Hobbybäckern mit einem Tipp unter die Arme greifen. Mit Bedacht geschlagenes Eiweiß verhindert weiße Flecken in der Torte. Die will man ja nicht.