Gesunder Geheimtipp: Kamelmilch aus Niedersachsen

Seit knapp fünf Jahren melken Beke Marquard und ihr Mann ihre Kamelstuten. Zunächst durfte die Milch nur auf dem Hof verkauft werden. Die weiße Flüssigkeit ist ein gesunder Geheimtipp. Beke Marquard, Kamelhalterin "Die Abnehmer für unsere Kamelmilch kommen von überall aus ganz verschiedenen Gruppierungen sag ich mal. Überwiegend für die Frischmilch waren es tatsächlich überwiegend Leute mit muslimischen oder arabischen Wurzeln. Schon im Koran steht : wenns dir nicht gut geht, sollst du Kamelmilch trinken. da wird das Kamel als ganz heilig gelobt. Und die sind teilweise aus Berlin ungefähr 400 Kilometer hier her gefahren, weil einer aus der Familie krank war und die unbedingt Kamelmilch haben wollten." Der Melkvorgang dauert nur zwei Minuten. Die Kamele brauchen dabei Ruhe und ihr Fohlen muss dabei sein. Zwei bis fünf Liter Milch werden täglich gemolken, den Rest des Tages bedient sich das Fohlen an Mamas Milch.