Regionaler Genuss: Schüler bekommen Essen direkt vom Landwirt

Eben noch in der Erde– jetzt schon auf dem Teller OTon Köchin Ute Ciesler (BB: Köchin Herderschule): „Von daher ist das für mich das Beste was sein kann“ Regional und auch noch Bio gesunde Ernährung ist der Küchenchefin Ute Ciesler von der Herderschule in Gießen besonders wichtig. Darum gibt’s in ihrer Küche nur frische Produkte OHNE Zusatzstoffe. OTon Köchin Ute Ciesler: „Heute Mittag gibt’s ökologische Kartoffeln hier vorne vom Bauern, mit BioEiern, die haben wir schon so hier vorne in der Produktionsschleife stehen. Und dann werden die gleich durch die Maschine gemacht, dann kommen die Biohaferflocken daran, Biogewürze“ „Nah.Land.Küche“ machts möglich. Das Pilotprojekt der Landesregierung hat das Ziel sogenannte Wertschöpfungsketten aufzubauen. Heißt: vom regionalen Landwirt, über die Verarbeiter (Bild: Köchin) bis auf die Teller der Schülerinnen und Schüler. Acht Schulen und sechs Großküchen werden von zehn Landwirten beliefert. Einer davon ist Jonas Weisel vom Lindenhof in Lich-Eb