MHD-Angaben im Test: Wie lange sind Pesto, Saft und Co. wirklich haltbar?

Neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) enthalten viele Lebensmittel Angaben wie „Nach dem Öffnen alsbald verzehren“ – doch was genau bedeutet das? Und wie genau sollten wir es mit dem angegebenen MHD eigentlich nehmen?