Termin vergessen?: Wie Gastronomen gegen Unzuverlässigkeit vorgehen

Hier den Friseurtermin verschnarcht, da die Reservierung im Restaurant sausen lassen: Werden wir etwa immer unzuverlässiger? Den Gastronomen jedenfalls reicht's: Viele verlangen mittlerweile eine "No Show Gebühr". Wer nicht kommt, muss trotzdem blechen.