Eiskalt muss es sein: Warum uns gekühltes Bier am besten schmeckt

Bier muss eiskalt sein. So sehen das zumindest die meisten Bierliebhaber. Aber warum schmeckt es dann am besten? Chinesische Forscher haben jetzt herausgefunden, dass sich die Alkoholmoleküle bei verschiedenen Temperaturen unterschiedlich verhalten. Bei 5 Grad oder weniger entwickelt Alkohol dem-nach einen intensiveren Geschmack. Beim nächsten Mal das Bier also rechtzeitig kalt stellen, damit es mit der Erfrischung auch wirklich klappt !