Toyosu Market: Sebastian Lege besucht den größten Fischmarkt der Welt

"Lege kommt auf den Geschmack": Sebastian Lege reist nach Tokio zum größten Fischmarkt der Welt, um den Ursprung vieler Sushi-Zutaten genauer zu verstehen. Zwischen frischem Fang und traditionellem Handwerk entdeckt er, wie aufwendig die Qualitätssicherung wirklich ist.