Una Vigna, Una Storia | Kondo Vineyard

Seguiteci su Mastodon: https://mastodon.uno/@Viniautentici Hokkaido, Giappone. Zona di Sorachi. Quando pensi al vino giapponese, probabilmente non immagini vigneti sommersi dalla neve. Non immagini anfore georgiane sepolte nella terra. E sicuramente non immagini un produttore che ha attraversato mezzo mondo ispirato da un bicchiere bevuto in Friuli Venezia Giulia. Eppure è esattamente quello che racconta questo video. Salvatore Marra, travel blogger e food influencer, è in Giappone da cinque giorni quando decide di spingersi fino all'isola di Hokkaido. Non da solo: lo accompagna Toshiyuki Hattori, sommelier che conosce profondamente il panorama dei vini naturali giapponesi. Insieme viaggiano fino alla zona di Sorachi, una delle aree viticole più affascinanti e improbabili del Giappone, per visitare una cantina che ha fatto del vino naturale la sua bandiera: Kondo Vineyard. La storia inizia nel 2007 Ryosuke Kondo guarda dei terreni abbandonati e vede quello che nessuno vede: un fut