#89 - CHARCUTERIES AUX NITRITES : LE SCANDALE ? GUILLAUME COUDRAY

Cancer du côlon ou cancer du rectum : chaque année, des milliers de personnes meurent à travers le monde à cause d’additifs chimiques présents dans la charcuterie. D’où cette question, pourquoi les nitrites sont-ils encore autorisés ? Interview réalisée par Maxime Thuillez. *** 00:37 - Première question, est-ce que vous pouvez nous raconter comment vous avez découvert ce sujet ? 02:30 - Que sont les additifs nitrés et pourquoi posent-ils un problème sanitaire majeur ? 06:26 - On sait très bien faire aujourd'hui de la charcuterie sans nitrites... Quel est l'ampleur du scandale sanitaire ? Quelles sont les maladies liées à ces nitrites ? 10:30 - Les additifs nitrés entraînes des composés nitrosés qui eux-mêmes entrainent des maladies... cancer du rectum et du colon. A-t-on une idée du nombre de malades liés à ces charcuteries nitrés ? 15:03 - Vous avez dit qu'il y a une bataille de chiffres, mais on sait qu'ils causent des milliers de morts par an. Cela veut dire - au-delà des mo