#52 - Vin : comment s'adapter au changement climatique ? Jean-Marc Touzard

🍇☀️🍷 Gel, canicules ou pluies torrentielles : les régions viticoles vont connaître un climat plus chaud et moins stable. D’où cette question : comment les vignobles français peuvent-ils s’adapter au changement climatique ? Pour y répondre, nous recevons Jean-Marc Touzard, économiste, directeur de recherche à l’INRAE et co-animateur avec Nathalie Ollat du projet LACCAVE, un projet d’étude visant à préparer le secteur viticole au climat de demain. *** Suivre le Greenletter Club : 👉Site : https://greenletterclub.fr/ 👉Instagram : instagram.com/greenletterclub/ 👉Twitter : twitter.com/GreenletterClub 👉 Youtube : https://bit.ly/3qnP6o5 00:00 - intro 01:30 - La première chose qui frappe quand on s'interroge sur le lien entre le changement climatique et le vin, c'est la date des vendanges. On récolte le raisin de plus en plus tôt ? 02:53 - Les années récentes sont extrêmement chaudes, le changement climatique est déjà là, est-ce que le vin produit est différent du vin qu'on produisait au X