#30 - Engrais azotés : peut-on s'en passer pour nourrir la planète ? Gilles Billen

Pollution de l’air, pollution des rivières, ou émission de gaz à effet de serre : les engrais ont dopé notre agriculture mais menacent notre santé et la planète. D’où cette question : peut-on se passer d’engrais azotés ? Pour y répondre, nous recevons Gilles Billen, bio-géochimiste et directeur de recherche au CNRS. *** 00:47 - Qu'est-ce qu'un bio-géochimiste ? Est-ce que vous pouvez nous raconter votre parcours en deux mots ? 02:49 - Qu'est-ce que l'azote ? quel rôle joue-t-il sur notre planète et sur le vivant ? 05:35 - Quel est le rôle de l'azote dans le cycle du vivant ? Toutes les plantes, tous les animaux ont besoin d'azote ? 06:18 - Donc, les plantes ont besoin d'azote ? 06:29 - Comment fonctionnait l'agriculture jusqu'au XIXème siècle, comment les plantes recevaient-elles de l'azote ? 10:00 - La première utilité du bétail dans l'histoire de l'agriculture, ça a été de produire du fumier et du lisier pour fertiliser les sols, c'est ça ? 10:23 - Pendant des siècles, on a u