Raupe statt Schnitzel: UN wirbt für krabblige Mahlzeiten

Bei jedem dritten Bewohner der Erde stehen sie bereits auf dem Speiseplan: Käfer, Maden, Heuschrecken und ihre Artgenossen. Die Krabbler enthalten nicht nur wertvolle Nährstoffe, ihre Aufzucht belastet die Umwelt auch wesentlich weniger als die klassische Viehzucht. Die UN-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft wirbt darum für die Insektenzucht. Sie nimmt an, dass die kleinen Krabbeltiere zur Lösung der Nahrungsmittelkrise beitragen können.