Das edelste Gewürz der Welt: Safran wird in mühsamer Handarbeit geerntet

Die kleinen roten Krokus-Fäden gelten als teuerstes Gewürz der Welt: Über fünf Euro zahlt man im Handel für ein Gramm Safran. Das Gewürz verleiht Gerichten eine satte gelbe Farbe und einen Hauch von Tausend und einer Nacht. Die Safran-Krokusse werden eigentlich im Orient angebaut, doch auch im Mittelmeer-Raum gibt es mittlerweile einige Anbaugebiete. Unter anderem in Südfrankreich.