Begehrter Leckerbissen aus Südafrika: Mopane-Raupen erobern die Haute Cuisine

Die fingerdicken Mopane-Raupen gelten in Südafrika schon seit langem als Delikatesse. Während sie früher nur von der armen Landbevölkerung verspeist wurden, stehen sie inzwischen immer häufiger auf den Menüs der Edel-Restaurants. Auch europäische Köche sind auf den Geschmack gekommen.