n-tv Ratgeber: Viele Gastronomen ignorieren Pflicht zur Allergenkennzeichnung

Für Allergiker kann es lebenswichtig sein, dass Lebensmittel hinreichend gekennzeichnet sind - auch beim Restaurantbesuch. Deshalb gilt seit mehr als einem Jahr die Pflicht zur Allergenkennzeichnung auch auf Speisekarten. Doch viele Restaurantbetreiber und Wirte ignorieren die Verordnung und lassen es darauf ankommen.