Fleischersatz aus dem Stadtwald: Wie die Jakobsfrucht Brasiliens Küchen erobert

Im fleischverrückten Brasilien erfreut sich die Jakobsfrucht immer größerer Beliebtheit. Ihre Konsistenz erinnert an Hühnchen, richtig gewürzt schmeckst sie auch fast so. Die Früchte wachsen vor Ort und stellen so eine regionale Alternative zu tierischen Produkten dar.