ntv Ratgeber: Kann Mikro-Gemüse ganze Mahlzeiten ersetzen?

Frisches Gemüse muss jahreszeitenabhängig an verschiedensten Orten der Welt angebaut und dann aufwändig um den Globus transportiert werden. Sogenannte "Micro-Greens" können aber von der Fensterbank fast alles, was ihre großen Originale können.