31 Prozent überfischte Bestände: Künstlicher Lachs soll Hunger auf Fisch stillen

Lachs genießen, ohne Überfischung zu unterstützen oder Schadstoffe zu sich zu nehmen - das ist das Ziel des US-Startups Wildtype. Dafür wird Lachs künstlich produziert, wobei kaum Abfallprodukte entstehen. Künftig soll er auch für Sushi verwendet werden können.