Superfood auf Tartlettes und Co.: Leuchtendes Algen-Gebäck schützt das Klima

Bei Tageslicht erscheinen die Kreationen von Bäckermeister Ludivic Gerboin ganz normal. Unter UV-Licht erstrahlen sie jedoch. Grund: Sie enthalten Algen. Diese sind nicht nur eine ausgefallene Backzutat, sondern tun zugleich etwas für die Umwelt.