Auch Fischer sind in Sorge: Erderwärmung bedroht Wasabi-Farmer in Japan

Die Klimakatastrophe hat in Japan auch Auswirkungen auf Gastronomen. Die Bedingungen zum Wasabi-Anbau verschlechtern sich stetig. Das Gewürz ist traditionell eng mit Sushi verknüpft. Die Fische für die japanische Köstlichkeit werden ebenfalls immer weniger.