100 Euro für eine Flasche: Wie Bergbrenner kostbaren Enzian-Schnaps herstellen

Enzian ist streng geschützt. Und doch ist es in der Alpenregion uralte Tradition, aus ihm Schnaps herzustellen. Das Wissen um die Verarbeitung und die Ernte ist seit 2013 sogar UNESCO-Weltkulturerbe. Ebenjenes Wissen hat auch Bergbrenner Max Irlinger.