Für Desinfektion oder Kosmetika: Bäcker brennt Bioethanol aus Rest-Broten

Auch der Bäckerei-Betrieb bietet Möglichkeiten für Nachhaltigkeit, wie Konditormeister Hannes Weber zeigt. In seinem Laden werden alte Brötchen, Tortenstücke und Co zu einer speziellen Maische verarbeitet, aus der sich Bioethanol brennen lässt.