Zeitgeist und Billigkonkurrenz: Warum Fleischtheken kaum Verkaufsnachwuchs finden

Der Fachkräftemangel macht sich aktuell auch an Deutschlands Fleischtheken bemerkbar. Allein im Zeitraum von 2017 bis 2024 geht die Zahl junger Mitarbeiter um rund 19 Prozent zurück. Das hat nicht nur mit den oft langen Arbeitszeiten und der harten körperlichen Arbeit zu tun.