Zuckerersatzstoffe Xylit und Erythrit: Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte

Sie gelten als kalorienarme und zahnfreundliche Alternative zu Zucker. Neueste Erkenntnisse zeigen jedoch, dass bestimmte Ersatzstoffe die Bildung von Blutgerinnseln begünstigen können. Das betrifft auch Produkte des täglichen Bedarfs wie Kaugummis.