Verliert die alte Bauernregel der Eisheiligen ihre Gültigkeit?

"Pflanze nie vor der kalten Sophie": Wenn es nach dem Volksglauben der Eisheiligen geht, gibt es Mitte Mai die letzten Frosttage des Frühjahrs. Doch was ist wirklich dran an dieser Bauernregel? Und gilt sie in Zeiten des Klimawandels immer noch?