Пельменки на коленке. Походные пельмени без мяса

Мастерим в лесу пельмени без мяса Главное в туризме что? Правильно, умение обходиться без какой-нибудь вещи, которую ты забыл. А что-нибудь забудешь обязательно. В этот раз я забыл жир, на котором собирался жарить блины. И поскольку тащить назад муку для блинов - шикарную, кстати - было категорически лень, то пришлось делать... пельмени. Без фарша, которого у меня тоже не было. 😉 Рецепт шикарного теста для блинов и пельменей: - мука пшеничная в/с - 1 стакан - яичный порошок (меланж)- 2 ст.л. с горкой (или стакан яиц, это 4 яйца Д-1) Сухое молоко натуральное 8,5% - 2 ст.л. с горкой. (или для блинов просто стакан молока) Для пельменей месим густое тесто консистенции пластилина, для блинов - жиденькое. 00:00 Пельмени в лесу? Из чего?! 01:18 Тонкости технологии 02:48 Раскатываем тесто без скалки 05:55 Режем тесто стаканчиком 06:50 Лепим пельмешки 08:25 Блин пельменный 09:11 Тонкости приготовления 10:40 Проверка теории 12:34 Ждём и надеемся 12:53 Дегустация 14:22 И что же